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本帖最后由 读读书旅旅游 于 2013-7-21 09:44 编辑
做法： 1.将布包豆腐切成约0.3厘米厚的片，泡发的黑木耳去蒂洗净撕成小朵，西芹洗净斜切成片，红泡椒斜切成段，生姜切丝，大蒜去皮切片，葱切成约4厘米长的段； 2.将素蚝油、蘑菇精、生抽、盐、水淀粉放入小碗中拌匀成调味汁，待用； 3.热锅内放入少许油，炒至出油； 4.下入布包豆腐，用筷子将其一片片地铺在锅子里，煎至两面金黄； 5.将煎好的豆腐推至锅子的一边，然后在锅子的另一边下入姜蒜与泡椒，将其炒出香味； 6.下入黑木耳与西芹，炒匀，加入少许水（素高汤更好），翻炒均匀； 7.下入葱段，倒入调味汁，炒匀即可出锅。
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发表于 2013-7-19 10:32
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