多彩南瓜饭盅

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用料：小南瓜、米饭、玉米、香菇、西芹、盐、黑胡椒碎、生抽。

做法：
1：小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；
2：香菇泡软后和西芹、锅里加少许橄榄油将之炒香；
3：加入米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味；
4：将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食。
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如何科学营养的处理好剩饭，是很重要的。
     米饭重复加热，其中的维生素越来越少，故重新加热次数，最好不要超过1次，加热后尽快吃掉,剩饭处理的时候一定要烧开烧透，彻底加热后才能食用。


     另介绍2种科学营养地处理剩饭的妙法：
　　1:  可以将粗粮和豆类煮成熟，然后加入剩饭一起继续煮成粥，就是美味营养的豆粥或粗粮粥了，此外，还可以添加一些如红薯、黑芝麻、银耳等，既合理食用了剩米饭，也能获得保健的好处，一举两得；
　　2:  在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟，或者直接放入熟的菜肴，搅拌后蒸熟……
    只要配合得当，剩饭就可以做成丰富多彩的美食。
   
     当然啦，最好按人量米入锅，不要剩饭，万一剩下，应将剩饭松散开，放在冰箱冷藏，避免污染。