金汤素三鲜

妙若

                               
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金汤素三鲜

    如今，随着生活水平的提高每天大鱼大肉的也不是什么新鲜的事情，可油腻的吃多了总会给肠胃带来负担，今天换点新花样吧——金汤素三鲜，简单易做、营养丰富、色泽艳丽，味道超好的。

    主料：

    干竹荪约10克、秋葵6个、南瓜40克、海鲜菇15克、枸杞2-3粒、素高汤300克（或者等量清水），盐适量、水淀粉1大勺。

    制作：

    1、 竹荪用淡盐水泡发，洗净 。

    2、将处理好的竹荪挤干水分，切成约2.5厘米的段，放入高汤中煮约3分钟，至竹荪完全熟透，捞出沥干水分备用。

    3、秋葵洗净，放入高汤中煮约2分钟至完全熟透。

    4、 将煮熟的秋葵捞出，沥干水分，对切成2半备用。

    5、 整齐的码入盘中，再将煮熟的竹荪码在秋葵上，放一边备用。

    6、 南瓜去皮洗净切薄片，放入高汤中煮软。

（文编：妙甜  责任编辑：杨帆）

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