台湾长荣集团的总裁张荣发先生，可称为“航运大王”，但这位大王却是个“吃素的”！他鼓励员工多多吃素，刚开始，长荣集团的员工餐厅只在初一和十五的时候全素，平时也提供荤食，但员工反应现代社会大鱼大肉吃得太多，干脆吃素食就好，于是现在就只提供素食。
张荣发先生，是当代数一数二的素食代表人物。他茹素的开端，是缘于对母亲的孝心，为了陪伴吃素的母亲一同用餐，其他时候也会尽量吃得清淡些，好让母亲看了开心。对于家中最早吃全素的总裁夫人，先生也一直抱着支持的态度，甚至在家中准备了两套锅具，乃至后来自己由荤转素，也是一夕之间说弃荤就弃荤了，从此不曾退转。
“吃荤，感觉身体较不清，有一种味道，就像抽烟一样，有一种令人不舒服的味道，吃素就不会，就像水般清净。”
“我吃素成自然之后，反而对葱很敏感，以前觉得很好吃，爆香很棒，但现在闻到就会恶心想吐，不一样了！”“蒜头那当然更糟，（露出受不了的表情）还有像葱头、洋葱这些，我以前都很爱吃，现在就不爱了，习惯吃素后，闻到这些菜的味道感觉就不太好。”
“吃素，其实不一定要为宗教啦！有益健康也是不错的理由，特别是现在的肉都会有毒素。”
“职员的午餐都由公司提供，以前每个公司都有请厨师去准备，现在则从空厨那边做便当，统一送到公司，多少会鼓励吃素啦！因为不杀生比较好！”
“是啊，听说以前刚开始的时候，一天约莫有二百多人订素食的飞机餐，现在一天大约有五百多人左右，空厨的吴美玉总经理开玩笑说，以前大概一天有一架客机的人吃素，现在已经到达一天约两架飞机的量了！”
从张先生的素食生活来看，他还有一个非常值得赞赏的特质，那就是对他人的尊重。他知道素食的好处，也鼓励别人尽量可以选择这个不杀生的饮食方式，但却从来不会强迫别人，他深信只有经过思考后的素食行为，才能长久，才能真正明白素食的真谛！
在此不得不提起另外一件“趣事”：曾经在多年前，张荣发的儿子遭人绑架，此新闻轰动全台，轰动的原因之一，在于绑匪知道张荣发的儿子是素食者后，竟心生忏悔，非但未伤害一根一毛，还特地为他准备了素食。社会大众广泛讨论，许多人认为，是吃素，化解了一场悲剧！ | 
发表于 2014-10-12 06:22
