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[炒菜类菜谱] 茄子炒西红柿

读读书旅旅游

发表于 2013-6-19 10:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

佛经开示：不应吃肉、葱蒜等五辛，以及能熏之物 (菜谱多为转载故可能夹杂五辛之类敬请留意)

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1.西红柿和茄子都切成滚刀块儿，葱姜蒜切末

2.锅内2大勺植物油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油后放入西红柿块儿炒2-3分钟至软

3.放入茄子块儿翻炒3-4分钟后放入生抽、老抽、白糖、鸡精和醋翻炒转中火小咕嘟一会至汤汁少许即可

西红柿, 茄子

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