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清炒冬瓜饮食特点 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。 健康功效：酱油：升压、补血、护齿
主料:冬瓜虾皮辅料:葱姜花椒,蒜盐,菜系: 素菜工艺: 煎炒口味: 清淡难度: 初级烹调时间: 10分钟以内人数: 1人份
冬瓜切片，蒜苗切段，备用。
油热后放如冬瓜翻炒。
等冬瓜快熟时放入蒜苗，盐，少许酱油，继续翻炒。
熟了，装盘儿。
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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