吃素的话营养会跟的上吗？

大济苍生

   要考试了，家人逼着补充营养，要我吃肉，但我不想吃。我想问：如果吃素的话，身体营养跟得上吗？

大济苍生

求比较完整的答案。

飞鸟的痕迹

以我读过的书来看，动物类蛋白更易于吸收。普通植物性食物中缺乏1、2种必需氨基酸，如果是完全素食可以吃一种植物食品来补充，记得好像是玉米（不敢确定）。如果这些你都吃的话，只吃植物性食品，氨基酸的摄入就可以保证。另外，磷脂也是很必要的。记得是大脑需求和细胞膜的构成。主要有动物大脑、卵来提供的脑磷脂和卵磷脂。还有种促进大脑的——DHA，深海鱼油。维生素A，不用多介绍了。

以上只是从理论的角度出发，如果师兄已成就大德，可以完全无视。

祝师兄考出好成绩！

佛教常兴

我们看很多寺庙的出家师父，无论是吃三餐的还是持过午不食的，大多数都体格健壮，身体健康，仅此一条就足以推翻绝大多数吃素营养跟不上的说法。

素食的食物有很多种，刚开始吃素时比较讲究一点也比较正常，因为心里有一个挂碍总觉得怕营养跟不上，其实吃素久了，一餐只有1、2种菜也不会觉得营养不够。

建议刚吃素的师兄，可以适当补充综合维生素，至少在心里上可以得到一个安慰，南无阿弥陀佛。

阿哩嘎都

应付考试，重在神清气爽，吃素反而才对，但得是轻油轻盐没负担的素食。
担心营养问题，长期可以考虑添加大量豆类与杂粮的五穀米或十穀米，
网络上可查得多种配方；短期可以中药略作调养。

离苦居士

应付考试，念般若心经和虚空藏咒就好了。末学靠这个考了全班第三。
肉食的毒素胜过它的营养不知多少，慎之慎之！
南无阿弥陀佛！