荞面饸饹

宝德

饸饹一般有两种吃法，其一是凉拌，酸辣味的，具体都有啥调料其实咱也不知道，但有一样调味料少不了——芥末，芥末和荞面的香味混合在一起，那个馋人啊，哈哈。
以前小时候，一听到外面有人吆喝“饸饹”，就拎个盆跑出去，装一大盆回来，还有足够的芥末（最喜欢这个），一家人用酱油、醋、辣子、芥末拌着吃，回味无穷……

吃法之二是热饸饹，北方的冬天，在外面逛街饿了，在路边吃上这样一碗热饸饹，又解馋又暖和，但当时汤里有啥现在是记不清了，上网看了，才知道还有分素的和荤的，不过即使是躁子是素的，估计那汤也不素的吧。
那天miaomiao来，她用盐、醋、辣子、胡椒粉、香菜、西红柿、黄瓜调制了一碗纯素热饸饹，哈哈，味道也很棒哟！
夏天来一大盆拌着香香芥末酱的凉拌饸饹，冬天来一碗热饸饹连汤带面一起下肚，即使到现在，家乡最令我怀念的还是它！