咖喱什蔬

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做法：
１、热锅，放入30ml色拉油烧热，小火炒香洋葱丝。
２、下入咖喱块炒匀。
３、下土豆，胡萝卜和香菇翻炒。
４、倒入200ml椰浆，再加水没过食材。
大火烧开，转小火煮至土豆熟软。
要经常搅拌一下，以免粘底。
５、加入卷心菜和青红圆椒片，煮三至五分钟，这时已经基本收汁。
６、加入焯过水的西兰花和芦笋炒匀关火。