春节吃什么？看印光大师对饮食的建议

郭迎金

春节吃什么？看印光大师对饮食的建议



每到过年，都是人间过节，动物过劫。人们要吃肉，就有众生被杀害。因为被杀，所以冤冤相报，无有止息……古德云：千百年来碗里羹，怨深似海恨难平。欲知世上刀兵劫，且听夜半屠门声。印祖开示：诸恶业中，唯杀最重。普天之下，殆无不造杀业之人。即毕生不曾杀生，而日日食肉，即日日杀生。以非杀决无有肉故，以屠者，猎者，渔者，皆为供给食肉者之所需，而代为之杀。然则食肉吃素一关，实为吾人升沉，天下治乱之本，非细故也。其有自爱其身，兼爱普天人民，欲令长寿安乐，不罹意外灾祸者，当以戒杀吃素，为挽回天灾人祸之第一妙法。（《印光法师文钞·普劝爱惜物命同用清明素皂以减杀业说》）诸多恶业之中，唯有杀业最重。普天之下没有不造杀业的人，即使一辈子没杀生，而天天吃肉就是天天杀生。因为不是有人去杀，就绝对没有肉售买的缘故。这是我们上升下沉，天下得到治理与大乱的根本，不是微不足道的小事。印祖开示：杀则世皆视为固然。以我之强，凌彼之弱。以彼之肉，充我之腹。只顾一时适口，谁信历劫酬偿。楞严经云，以人食羊，羊死为人，人死为羊，如是乃至十生之类，死死生生，互来相啖，恶业俱生，穷未来际。古德云，欲得天下无兵劫，除非众生不食肉。又云，欲知世间刀兵劫，须听屠门半夜声。既有其因，必招其果。不思则已，思之大可畏也。（《印光法师文钞·重刻安士全书序）人们视杀生为理所当然，却不知碗里的每一口肉，其背后都是怨深似海恨难平的因果循环之理。你今天杀它，把它煮到锅里；将来你被它杀，它把你煮到锅里。细思极恐，大可畏哉！因此，古德云，欲得天下无兵劫，除非众生不食肉。印祖开示：须知放生原为戒杀，戒杀必从吃素始。倘人各戒杀，人各吃素。则家习慈善，人敦礼义。俗美风淳，时和年丰。何至有刀兵劫起，彼此相戕之事乎。此挽回天灾人祸，正本清源之要务也。凡有欲家门清泰，身心康宁，天下太平，人民安乐者。请皆于戒杀放生吃素念佛中求之，则求无不得矣。（《印光法师文钞·金陵三汊河法云寺放生池疏》)人们想要得到健康长寿、幸福美满、吉祥如意，需从戒杀吃素开始。这是挽回天灾人祸，正本清源的最急要务。年关将至，欲求家门清泰，身心康宁，天下太平，人民安乐者，皆能戒杀放生，吃素念佛，那么佛氏门中，有求必应，无不满愿！印光大师的食素建议一、提倡吃面食先后天衰弱，当以善于保养为事。若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦。食麦之力大于米力不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大。米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍。有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳，非真能补人也。《印光法师文钞·复蔡契诚居士书一》白话先天或者后天衰弱，应当在善于保养上下功夫。如果想要依靠食物滋养身体，吃素的人应当多吃麦面。常吃面的人精力比吃米的人精力大不止数倍。印光吃了面食，便精神健壮，气力充足，声音洪亮。吃米就只能充饥，没有这样的效果。麦的营养比人参的营养还要多许多倍。有钱人服用人参，不过是钱没有地方花，所以以此作为消耗罢了，并非人参真能补养人啊！二、提倡吃豆油又大磨麻油亦能补人，小磨麻油以炒焦枯了，力道退半，人但知香，实则是焦味耳。《印光法师文钞·复蔡契诚居士书一》白话还有大磨麻油也补养人，小磨麻油，因为炒焦糊的原因，效果减退了多半。人只知道它的香味，实则是焦糊味罢了。黄豆、豆油，补料最多，宜常服之。早间粥中，宜下磨破之黄豆。平常食油，专用豆油，较比猪油，补力更大。何苦用钱买祸（以食肉欠杀债，故云买祸）而求补益耶。吃荤之人，若肯吃素，定规会少病强健。
《印光法师文钞·复鲍衡士书》白话黄豆，豆油，滋补的原料最多，应该常服用，早上在粥中，应该放磨破的黄豆。平常吃油，专用豆油，比那猪油补力更大。何苦用钱买灾祸（吃肉杀生是欠命债，所以是买灾祸），而求补益呢？吃荤的人，如果肯吃素，一定会少病强健。因为肉食有碍卫生，素食有益卫生的缘故啊。三、佐以干果食疗莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米，皆可滋补，岂必须血肉方能滋补乎？《印光法师文钞·复蔡契诚居士书一》白话莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米，都可以滋补。难道必须血肉，方能滋补吗？总之都不如麦的营养足。吉祥的一年从戒杀吃素开始

   南无阿弥陀佛