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发表于 2020-6-29 08:19
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(摘自天华月刊)
18、吃肉易得癌症
——“天眼居士”冯冯
我每天接到美加各地的电话,来向我求诊求救的华人病人,最多的是癌症,次为心脏病。每夜总有十多个这种危急病人或其家属,请求我用‘神力’救命!
其实,我哪有什么‘神力’?我有的只是日常的预防素食,他们又不爱听,到了病入膏肓,才来找我,我哪有本事救命?病人之中,不少是至死不悟的,宁可病急乱投医,吃那些未经医学化验证明的什么大陆草药偏方,也不肯接受我的素食建议,有些人临危还给喂肉汤、补品!
肉类除了含有太高胆固醇和饱和脂肪外,还会产生太多尿酸与其他毒素。动物在被屠宰,作生死挣扎时,细胞就会产生激素,化学性相当高,它在极端恐惧与含恨之中,所产生的化学性激素,加上细胞所未排出的废物,与死亡后尸体腐化所形成的毒素,都是对人体健康有毒害的。
尿素太多,会引起许多疾病,这已是一般常识。
肉类所含的毒素,随便举例来说,有苯基嘌呤(Benzapyrene)与甲基胆菲(Methylene),这两种都是致癌物质(香烟内也含有苯基嘌呤)!
医学实验证明,用很少量的苯基嘌呤喂白老鼠,初次被白老鼠的体内抵抗而消灭,但连续喂与苯基嘌呤,白老鼠就得了胃癌与白血癌、骨髓癌等癌症,导致死亡!
肉类,尤其是烤牛肉,形成的毒素PAH(Polycyclic Aromatic, Hydrocarbons),业经很多医学专家指出是与癌症引发有关连的,爱吃烤肉、烤鸡、烤鸭的人,患各种癌症的机会是比不吃肉的人多得多!
有些动物在被屠宰时,已经身患癌瘤,它的癌瘤病毒,存在于它的肉、内脏及血液的细胞之中,人吃了它们,就提把癌毒往自己肚里吞!而癌毒与有些形成疾病的病毒,是不受普通的烹、煮、油炸、烧、烤的温度所消灭的。换言之,人若吃了它,就很有可能得到癌症或其他恶疾的。
还有,烹制肉类所使用的各种化学剂。
例如,中国腊肉、腊鸭用的硝(Nitrates类),西餐用的使牛排软化的粉(Meat-Tenderizer)、酒类(威士忌、白兰地、康那克....等烈酒)与肉类结合后,都可能形成致癌物质。看一看医学研究报告开列的肉类致癌物质,竟有二三十种之多!那些化学名词,看都看不懂,念也念不出来,这里也无法一一列出及翻译了,只好通称之为肉类所含的致癌物质(Carcinogens from Meat),您去请教医学家及化学家,他们有专业的深入研究,会给您详尽的答案。
当然,肉类所含的毒素,与它因烤、炸,及配料化学剂所结合生成的毒素,不只上述这一些,还有很多很多已经化验证实的致癌物质,也还有很多被怀疑而未经证实的。
患有癌瘤的猪、牛、鸡、鸭越来越多,这是因为现在的饲主大多数希望早日养肥了牲口,早些上市赚钱,于是就饲以种种化学剂或荷尔蒙,使动物生长得又快又肥,于是出现‘打针鸡’、‘打针猪’、‘打针牛’。
以美国而论,美国的药厂每年所销售的抗生素,有将近一半货品是卖给世界各地的大小牧场的,估计价值达四亿三千五百万元之多,饲主使用这些抗生素来拌入饲料之内,饲喂家畜家禽,这些抗生素从盘尼西林到Tetracycline,种类繁多,这是用来防治畜禽的瘟疫疾病的。抗生素在畜禽体内固然杀死了若干病菌,但是也刺激引起他们的细胞产生很多激素与抗体;这些抗体,连同残余的抗生素毒质,很难被高热消灭。
吃肉的人,天天吃那么多肉类,把畜禽的病菌、抗体、化学药品毒素、抗生素、废物、尿素......都吸收到自己体内,怎能不患癌症!
尤其是烤焦的肉类,与油炸的鱼虾肉类,高热使它的动物性饱和脂肪与上述各种物质变成了致癌毒素,更是可怖!难怪喜食烤肉与油炸鱼虾肉类鸡鸭的人,有那么多患了癌症!每天每夜,都有十多个癌症病人,因为医院治不好及中西名医束手,而打电话或写信向我求救。
他们误以为我有起死回生的‘秘方’或‘神通’,他们是病急乱投医,医不好,就乱找‘奇人’或‘术士’或神棍巫师,以为神棍巫术可以治好癌症。
我可不是奇人,也没神通、神术、巫法治得了癌症!我的本事,仅为劝人戒肉戒荤作为预防疾病,劝人信佛行善多种善因,除此之外,我可没有任何本事!
(摘自《健康长寿释疑》)
19、肉食致癌的原因
布伦保评论道:‘不论在试管、动物、人类试验和人口研究都得到相同的结论:吃最大量的含抗氧化剂食物《蔬果》的人,癌症、心脏病和传染病的罹患率最低,让人不得不信服。’
吃动物食物致癌是由于肉、蛋、乳品中含高量的脂肪、蛋白质、残余农药、贺尔蒙、镇静剂、防腐剂及其他毒素引起的。此外牛肉烧烤过程产生高量的苯基嘌呤(一公斤牛肉所含苯基嘌呤相当于六百只香菸的含量),实验发现喂以苯基嘌呤的老鼠,很快地罹患胃癌及血癌。肉色增红剂的硝酸盐、亚硝酸盐及苯基嘌呤、戴奥辛、DDT等均为致癌物质。
医学研究摄食过多的肉食致癌原因如下:
(一)英国与美国的科学家曾以肉食与素食者肠肉微生物作比较,发现两者有明显的不同:肉食者肠肉所含的微生物,与消化液发生作用时,所产生的化学物质被认为会导致癌症。
(二)肉食中吸收到的脂肪,部份在体内进行分解生成反应性极高的自由基(Free Radical)切断脆弱的DNA后开始产生癌细胞。身体内的抗氧化剂如乙葫萝卜素,维他命C和维他命E可以保护细胞免于这个伤害。
美国临床营养杂志(American Joural of Clinic Nutrition)在细分分析数据后,发表说:‘乙葫萝卜素、维他命C、维他命E摄取少,患癌的可能性高。’HNRCA的布伦保(Blumberg)评论道:‘不论在试管、动物、人类试验、人口研究都得到相同的结论:吃最大量的含抗氧化剂食物的人,癌症、心脏病和传染病的罹患率最低,让人不得不信服。
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