未学想请教有关施食的几个问题

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1、右手端着盛满水和食物的杯子，那么是水和食物在一个杯子中吗？食物可以是未煮熟的大米或已煮熟的大米吗？稀饭、馒头、饼干也可以吗？
2、我家住在5楼，没有阳台，弹指七遍后，杯子里面的水和食物可以展臂泻到洁净的盆子里面吗？如果可以，那么展臂泻到盆子里面的水和食物可以倒到马桶里面吗？如果不可以，那么怎么处理盆子里面的水和食物？
3、施食时面朝南还是朝北好？
未学愚痴，特此请教各位佛友。南无阿弥陀佛 南无观世音菩萨 南无地藏王菩萨