干煎豆腐

妙若

                               
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干煎豆腐

    原料：北豆腐1盒，鲜香菇4朵，胡萝卜1根

    做法：

    1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿，胡萝卜去皮切片，香菇洗净后切成小块。

    2、锅中倒入橄榄油，大火加热待油7成热时，放入豆腐块，改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。

    3、加热锅中的底油，待7成热时放入胡萝卜片，香菇块充分炒透后，放入豆腐块和豆酱，不要加水用中小火继续煸炒1分钟左右。

    4、最后，翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够，可以适当的加一点点盐。

（文编：妙甜  责任编辑：杨帆）

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