素高汤

妙若

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**素高汤

**    1、香菇蒂洗净，用冷水泡软。胡萝卜和冬笋洗净去皮，切滚刀块。

**    2、玉米洗净切一寸长的段。

**    3、以上所有材料入锅，煮开后转小火煲2小时。煮时盖子开一条缝，这样汤汁不会浑浊。

**    4、冷却后，用纱布过滤汤汁，即成素高汤。

**（文编：妙甜  责任编辑：杨帆）

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