简讯：素食行业专业人才培养计划（素食厨师、店长经理）

蝉素

素食店长与素食厨师如何培养？

缘起：

近几年，素食行业发展日新月异，随着当下社会大众对素食的认识与接受程度逐步加深，每一年新开素食餐厅数量也在不断增多，在此市场背景下是机遇也是挑战，素餐门店百花齐放、各类繁多，现如今无论是预备开店或是运营中的餐厅都面临着共同的问题，对素餐专业管理人才十分渴求。对素食知识的专业学习、店面运营实务操作经验、素食企业与传统企业经营有何区别不甚熟悉，以致素食餐厅经营过程中困难重重瓶颈多，不断亏损甚至最终关闭。从2008年始至今日，经过素食营销网（广州素食学校官网）主办的素食营销论坛八年的行业研究以及业内资深企业经营精英群体们的经验总结，拥有优秀的店长管理人员与专业的素食厨艺师，是素食餐厅盈利关键，是素食餐厅成长与发展的重要推动力！

◆ 素餐店长管理班（九天）

时间地点： 2015年9月10日-18日，广州素食学校

——致力于培养素食企业专业经营管理人才。   深入了解素食行业经营及餐厅市场定位分析、素食与传统企业经营区别，掌握素食文化及食疗养生知识、开店流程注意事项、团队建设、厨品策划、素食食材采购、财务管理成本控制、营销推广客户管理、品牌文化战略发展等，根据素餐厅不同定位构建完善管理体系及营销模式，实现素餐厅的盈利生存与可持续发展。

◆ 素食厨艺强化班（三个月）

时间地点： 2015年9月10日-12月10日，广州素食学校

——致力于培养专业素食厨艺人才。   深入了解素食行业经营发展及素食厨艺师素质修炼要求，掌握素食与荤食制作区别、菜品定位分析，素食食疗养生、素食食材特性、经典菜制作新菜研发，后厨管理菜品营销等，能胜任素食餐厅主厨或以上岗位及日常厨政管理工作。

素食行业经营管理精英群体及资深素厨、素食文化领域专家学者、

国内外著名食疗养生师等师资团队共同授课

广州素食学校、蝉友圈文化 联合举办

官网“素食营销网”

（ 详询：广州素食学校-常如  电话/微信 186-6607-8629 QQ2876916515 ）