水晶翡翠蔬菜卷

妙若

                               
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水晶翡翠蔬菜卷

    主料：素肠粉100克

    辅料：黄瓜1根

    调料：酱油10克水、芝麻油100克

    做法：

    1、将100克素肠粉倒入一大碗中，加入100克清水，用小勺搅拌均匀；

    2、方形固底烤盘刷薄油，勺入适量素肠粉(薄薄铺满底层为宜)；

    3、炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内，盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火；

    4、将蒸好的粉皮揭下，从中对剖成长方形；

    5、黄瓜切出黄瓜皮11.再将黄瓜皮切成丝；

    6、将黄瓜丝放在粉皮尾端，卷起成圆筒形；

    7、剩余材料重复步骤1-6操作即可；

    8、取一小碗，倒入10克酱油、加入5克芝麻油；

    9、最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可。

（文编：妙甜  责任编辑：杨帆）

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