素食一派——Lu做的虎皮尖椒

宝德

材料：鲜嫩尖椒、生姜
调味料：素蚝油、生抽、盐、蘑菇精
准备：
1、尖椒对半切开，去籽
2、生姜切丝
作法：
将锅烧热，放入尖椒，用小火把尖椒干煸煎炒至表皮出现斑点；改用中大火，同时淋上冷油，放入姜丝、素蚝油、生抽、盐、蘑菇精调味，快速翻炒均匀即可盛出。
提示：
１、尖椒不去籽，更辣。
２、在餐厅里吃的虎皮尖椒，里面还可以放些馅料，但这种做法简单，又好吃，非常下饭的。