广东汕头澄海“觉西园”素食餐厅“取经”记——深受感动，受益良多

随喜功德

作者 逆境中成长


我于2010年11月23日从南宁出发，乘火车去了汕头澄海的久仰的大众化素食餐厅——“觉西园素食餐厅”（净空法师题名）。
   
安顿好行李，正好是吃中午饭的时间，不很饿，就在“文化角”看看。
   
餐厅，同时也是一个道场，正面就是本师释迦摩尼佛，磁场很好！当我看见那些经书的时候，我的眼泪就流下来了……
   
师兄们听说来了一位从新疆来考察的，非常高兴。在闲暇的时间，就和我讲起了开这家素食店的缘起等一些各位师兄感兴趣的话题。聊了一下午。

他说，我们的主旨是：以低价位吸引更多的人来吃饭，目的是通过文化角和大家结缘佛教光碟、佛经。通过佛陀的教育，教化大家戒杀、吃素、念佛，发扬素食，弘扬佛法！
   
首先，我问到了价位的问题，包括员工的待遇问题。
陈师兄介绍说，主要是以快餐形式为主，价格3元（我空间有照片，很详细的价位、菜的搭配，就不一一罗列）。

员工都很年轻，8名固定的员工——含餐厅负责人在内，3名厨师、1位收银、2位窗口打饭、1位老菩萨打汤、1位老菩萨收拾餐桌。
   
他们都是发心做的。厨师的工资大约1千元，其他人的工资，是“随缘发”的，但不是很高的。
   
我又问起了师兄盈利后的打算时，师兄说，可以分这么几部分：
1、必须帮助那些孤寡老人；
2、初一、十五，佛菩萨的佛诞日放生、布施；
3、可以提供免费的茶水、常用药品。

师兄话锋一转，说：如果发心不正确，指望要赚更多的钱的话，可能就会违愿。
   
我又问师兄，是不是任何人都可以用“觉西园素食餐厅”这个招牌时，师兄很肯定的说，“净空法师慈悲说过，如果全国开100家觉西园素食餐厅的话，中国就没有刀兵劫了！”
所以，任何人都可以用“觉西园”这个牌子！
   
早餐时间06:30——09：00

供应品种：罗汉粥（就是把供养佛菩萨的那些菌类等等10几种，也叫罗汉菜，一起煮）、白粥。主要提倡素食理念，以及五谷养生。
   
紧接着，就要准备中餐的材料，准备停当后，带领大家念诵《弟子规》，旨在提高员工素质。
   
中餐时间10:30——13:00   

以快餐为主，带外卖形式。外卖的餐具，是那种可降解的环保饭盒，成本好几毛钱哦。中餐后留一人值班，其余人员休息。
   
中餐，是人最多的时候，很多的义工菩萨会来帮忙，无怨无悔。

他们的思想境界很高，是要让更多的人快乐，我才快乐！没有报酬的！可以说是和现今社会格格不入的！

点头微笑，说一声“感恩师兄”的时候，那种久违的亲切感又回来了……

而这些，就是现在人所缺失的……
   
我在这里做了几天的义工，帮忙收拾碗筷等，很少见到浪费的现象，几乎吃完饭碗里干干净净。

吃完饭，很多人就自己把餐具拿去后堂，减少大家的劳动强度，真的让人很欣慰！
   
13：30以后，人们渐渐散去，门口总会有几位靠乞讨为生的老菩萨。
一个20岁的小师妹，接过他们递进来的饭缸子，一直把饭盛满，面带微笑，双手递出去，眉头都不皱一下！

这也是一般人做不到的，深深的给我上了一课：什么叫做无我相、人相、众生相、寿者相。

如果饭菜不够的话，他们会炒一些新菜，端出去倒入他们的饭缸子供养他们吃饭（决不是做作，请勿造口业）。
   
休息时间，我又和另外一位小师妹聊了一聊，又给我上了第二课。
“我们是做好自己本职工作以外，帮别的师兄做事，包括洗碗都是谁闲谁帮忙洗，不是不爱说话，话说多了容易造口业！”——这是一个23岁的西北小师妹说的话。
   
我的心……   
各位师兄可以体会到吧？那种感觉……
   
随后的几天，我又去了二分店、三分店。

（所有三家店，都是两层楼的格局，而且，房东听说是用来做善事的时候，房价比旁边的店面要低将近一半呢！阿弥陀佛！佛菩萨加持！）

二分店也是最好的，每天有500——600份的销量。楼上楼下两台大电视，24小时播放净空法师弘法的电视节目，可以利益各种不同维次空间的生命。
   
去三分店的时候，坐了一辆摩的，那个三轮师兄又好好的给我上了第三课！
他来自河南，今年33岁来汕头打工。给我讲人的第八识——阿赖耶识，以及中国的传统文化！


阿弥陀佛！
“众生皆是菩萨，唯我一人是凡夫！”

【后记】
觉西园之行，了却了我的“朝圣”之愿，感动之余，也使我更加坚定了开办一家大众化素食餐馆的信心！

在“大众素食经营联盟QQ群”中，聚集了很多想开办像“觉西园”这样的大众化素食餐馆同修们。谨以此作为对大家的汇报。希望大家坚定信心：只要发心正，一定能办成弘法利生的事业！

====欢迎有意素食创业、已经开设素食餐馆的佛子们加入
全国素食经营联盟QQ一群：117595994
全国素食经营联盟QQ二群：127954863 ====

觉西园素食餐馆 地址：

广东汕头市 澄海区 文冠路 宁冠园

电话：0754 - 8589 4901


如有疑问，请致电18776160911
  王笠名。法名，演一
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