九九年早餐开示—从素食到心理健康（共一集）

wlxg20130220

敬摘自《净公上人：九九年早餐开示》



身口意常行，清净十业道。
人知奉其上，君父师道士，
信戒施闻慧，终吉所生安。

诸佛正法圣贤僧，直至菩提我皈依。
以我所修施等善，为利有情愿成佛。

南无本师释迦牟尼佛
南无本师释迦牟尼佛
南无本师释迦牟尼佛

无上甚深微妙法，百千万劫难遭遇。
我今见闻得受持，愿解如来真实义。


九九年早餐开示—从素食到心理健康　　（共一集）　　1999/4/18　　新加坡净宗学会　　档名：20-014-0418



　　今天我看到台北有一个传真，是一个萧家瑜居士，他听了我讲演之后，相信素食对身体没有妨碍。实在讲，素食不但对身体没有妨碍，对于身体健康有一定的好处。他开始素食，他说素食之后，记忆力跟理解力显著的减退，对日常生活造成不便，这种情形已经持续多年了；请问法师，像这种体质适不适合素食？这是一个不正常的现象，应当请教医生。我们过去是向来养成一个肉食的习惯，现在要把它改变，生理上需要有一段的时间适应，说体重减轻了，这种情形会有的。我过去开始素食是二十六岁，体重下降，所谓面黄肌瘦，这个情形有，大概有两、三年的时间；但是对于记忆力、理解力、精神、工作，没有丝毫影响，这才是正常的。因为身体瘦弱下来，体重减轻，使体质在改变，往后逐渐逐渐就恢复正常，这是一般吃长素的人，都有这种经验。像你记忆力、理解力衰退，这是不正常的现象，这要请教医生，当然可能与体质也有关系。

　　可是素食对身体有决定的好处，特别是在这个时代。在台湾大家都晓得，猪肉，猪六个月就被杀，鸡是六个星期就宰杀，时间这么样的短促，要让牠出生到长大、长成，所以都是用化学饲料，这些饲料就不正常；由此可知，肉里面含的毒素，也就有一定的程度。所以肉食在现在社会里，产生许许多多的疾病，这个常识我们应当理解的。我不知道你多大年岁？大概在六、七十岁以上的人，回想半个世纪以前，那个时候的肉食，跟现在迥然不同，肉类的滋味、养分都不一样。在过去，无论是家庭里面养的家畜，或者是大规模的畜牧，这些动物都是养在广大的空间，自由的觅食，只有到杀的时候才把牠抓来，牠的心情是开朗的、舒畅的，情绪是稳定的。现在我们看到饲养家畜，这个小动物出生就关在笼子里，每天用种种方法来喂牠，促进牠的发育，让牠很快的长大。牠从生到死，就好比是终身监禁，坐在牢房里面，一丝毫活动的空间都没有，你想想牠是什么情绪？我们知道人的情绪能够影响到生理，动物也不例外，牠的情绪不好，牠那个肉能好吃吗？

　　我大概在二、三十年前，曾经就这个事情，向方东美夫人请教。我请她仔细的去想想，三十年前妳吃的猪肉、鸡肉，跟现在的猪肉、鸡肉，味道一样不一样？她想了很久，然后告诉我「不一样」，这个答复是正确的。为什么不一样？这些动物牠一生当中情绪不一样，过去那个肉食是健康的，现在这个肉食是带着病菌的，怎么能吃？在外国，像我们在澳洲、在美国、在加拿大、在纽西兰，所看到广大的牧场，这个动物生下来之后自由自在，过着大自然的生活。所以澳洲、纽西兰的牛肉、羊肉，全世界人都喜欢，他们决定没有用人工去促化牠，完全是自然在原野里面生长，这个不一样。台湾面积很小，饲养的动物都关在笼子里，这种肉食最好还是不吃。

　　现代人确实很苦，人生最苦。蔬菜，在台湾的蔬菜都有农药，而且农药下的分量很重，必须要多次的清洗，才能把农药洗干净。菜色看起来很漂亮，吃起来不是味道。我有一年到广州，光孝寺的本焕老和尚请我去讲经，我曾经去过两次，第一次去讲三天，第二次去讲了五天。老和尚请我吃饭，做了很多菜，也有些名贵的材料，我告诉老和尚，我说：「这些东西，我吃不习惯。」他说：「你喜欢吃什么？」我说：「我喜欢吃青菜。」老和尚很喜欢，这一桌摆了十道青菜，我品尝的时候，大陆青菜的味道跟台湾不一样，同样是一种青菜，大陆青菜味道鲜美，样子没有台湾的蔬菜好看，味道不一样，这就说明农药破坏了植物。过去李炳南老居士在台中常讲，现在人可怜，三餐不是在吃饭，是在服毒。佛经里面讲，跟李老居士讲的意思完全相同。可是我们为了肉体的生存，又不能不吃，在台湾住久了，这种环境逐渐养成习惯，有这种抵抗的能力。

　　素食的好处，我过去说过很多；卫生，卫生是保卫生理；卫性，是保卫一个善良的心情；还卫心，保卫自己的慈悲心。世间一般人对于饮食只知道卫生，忽略了卫性跟卫心。佛家的饮食确实是最善的、最好的，我明白这个道理之后，我才采取。我素食四十多年，接近五十年了，身体都很好，记忆力、理解力不但没有衰退，增长。我七十多岁了，还是增长，没有衰退的迹象。如果因为素食而觉得体力衰退，是有可能；在精神方面，智力方面，如果有衰退的时候，那是错误的，一定别有原因，你应当自己要好好的反省，请教医生帮助你检查。素食要有毅力、要有决心，体质改变到完全适应至少需要三年，这三年你要把它度过去，有信心就能解决。

　　佛在经上常讲，「一切法从心想生」。对于一个人心理、生理，真正产生影响的还是心理，心理健康，生理就不会有疾病，心地清净，心地慈悲，就不容易感染一些传染病；清净心能够抗拒病毒，慈悲心能够化解病毒。真正有智慧的人，自己调适自己的身体状况，无需要借重外面这些药，不需要。佛法称为内学，它的原理就是《华严经》上常说，一切法，唯心所现，唯识所变。佛心最极清净，最极慈悲，所以佛的世界，佛的依报环境，最极圆满。《华严》上讲毘卢遮那佛的华藏世界，净土经里面讲阿弥陀佛的极乐世界，这个世界怎么现前的？清净心、慈悲心所现的。我们今天社会环境，诸位都晓得浊恶到极处，为什么我们居住的环境变得这么糟？是居住在这个世界上的众生，自私自利、贪瞋痴慢变现出来的；换句话说，心极不清净，没有慈悲心，感得我们现前的依报。由此可知，我们身体健康的状况，