辣椒炒豆皮

随喜功德

食材：干豆皮、冬笋、青红尖椒

调味料：美极酱油、花椒油、辣油、生抽、姜

制作：

1． 干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。

2． 冬笋用手剥去外壳，冬笋先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。

3． 青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。

4． 生姜洗净刮去皮，切成末。

5． 起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。

6． 另起锅，锅中倒入少许精制油，放入冬笋片煸香，放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。

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看起来色香味俱全，非常有食欲。建议油少放点，都看见油光啦。不过豆腐皮好像不怎么有卖。
素食好，赞叹。
南无阿弥陀佛

南无大悲观世音

看起来很好吃。

佳人