七、癌症防治小常识南无阿弥陀佛

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敬摘自《长寿的秘诀在于素食》

七、癌症防治小常识


21、癌症可以预防
                     ——雷久南博士

    癌症对一般人来说，大都认为它是绝症而感到恐惧。在我今天的讲演里，我要用我的所知所学，贡献大家，说明这是一项误会，请大家改变观念，癌症并非绝症，不但可以治疗，而且可以预防。但我今天讲的只是预防，因为得了病再治疗，总是麻烦的事。预防的方法，既方便又容易更省钱，何乐而不为？

　　首先我要介绍我现在的工作环境—德州大学安德森医院肿瘤研究所。这所医院的规模，在美国癌症方面，是数一数二的，它具有治疗、教育和研究三方面的任务。我在一九七七年得到麻省理工学院博士学位后就在那里工作。我的本行，原是物理化学而非生化，所以我的研究方向，重点在从生物物理观点出发，与一般同僚的方向颇不相同。我的许多看法，也因我的所学背景与训练的关系，使我容易接受许多民间自然疗法。

　　癌症因发生部位不同而有许多不同的名称。简单的说，癌症是指细胞的无限制分裂，能够在身体其他部位重新建立基地，重新生长。　

    癌症高居美国十大死因的第二位，仅次于心脏病，其中以肺癌最为普遍，其次是直肠癌和乳癌。美国的肺癌罹患率，近年有逐渐增加的趋势，尤以女性人数的上升最为显著，这可能是女性吸烟人数增多之故。

　　美国人也非常恐惧癌症，因为肺癌的治疗效果，如果以五年存活计算，平均只有百分之十。我再要强调的是，治疗与不治疗的生存率都差不多。一般人以为美国治癌很进步，这种想法是不确实的。其次是乳腺癌与直肠癌的生存率为百分之五十，而血癌与淋巴腺癌则只有百分之三。从这些统计看来，可以说，西方的医学还没有解决治癌问题，否则其治疗率数字不应如此之低。因此使我产生一项推测，可能是研究的方向错误，大家将癌病视为局部或个别疾病来处理，而忽略了它整体的生物物理观念。
　　
    我之所以说癌病可以预防，是基于以下几个不同方向的事实与研究统计资料为依据。

　　第一、在不同的国家或不同的社会，癌病的发病率不同，这个现象说明癌病不是天然而生，是随环境不同而有差异的。

　　第二、癌病的发生率，可因移民而有变化。例如曰本人的胃癌本来很普遍，在移民美国之后，第一代胃癌仍多，但第二代与第三代后，其发病率就与美国人相近，这表示了遗传不是癌病的主因。因移民而影响到癌病的发生，也证实了癌病是可以预防的。

　　第三、癌病可以随时间而有所改变。例如美国五十年来胃癌的发生，一直在自然的下降，但在治疗技术方面，并无特殊的成就。其原因可能与五十年来生活、饮食的改变有关。

　　第四、由于致癌物质的发现，如果减低致癌物质的污染或产生，就可以达成预防癌病的目的。例如已知黄麴毒素可以引发肝癌；又知亚硝胺（Nitrosamine）是一种化学致癌物，在胃的消化过程中形成，证明能致胃癌。我们只要管制了这些致癌物质，自然就能减少癌的发生。

　　第五、癌病的发展，是可以逆转的。据研究得知，吸烟者得肺癌的机会，是数倍于不吸烟的人；但如果在戒烟五年或十年以后，其患癌的机会也大大的减低。这是因为停止了侵扰之后，吸烟者也就恢复了原有的抵抗力。
22、养生保健与防癌
                                   ——国家卫生研究院 长庚医院肿瘤科医师 赖基铭
癌症这个字起源于螃蟹，表示癌症和毒螃蟹一样的可怕、横行无阻。癌症对大多数的人来说是一种意外的重症，从癌症的生物发展观点来看，我们发现癌症时都已太慢了，所以我们重点应该是如何早期发现癌症或是在症状未发生前要采行什么方式来预防它的发生。

要谈癌症的预防就要先了解癌症演变的过程。初期癌症是细胞内的基因（染色体）发生变化，但是这个变化并非就是癌症，必需经过很长一段时间，大约十至四十年才会变成癌症，因此我们有很长的时间来预防它的发生。就算小时候基因发生突变，但是之后我们给予良好的调养，可能就不会变成癌症，这是我们防癌很重要的一个理念。

癌症病变形成的原因和我们遗传、病毒、化学物质、辐射线等都有很大关系。最重要的是和我们食物中所含有的致癌物质有关。其中大约有70％的癌症形成是和我们饮食及生活方式有关，只有30％是因为遗传、病毒、辐射线等相关。因此只要饮食上做很好的调养就能预防70％癌症的发生。

当我们正常的细胞和这些饮食中的致癌因子接触，就会形成癌的初始细胞，可能今天我们吃了不当的饮食，明天或是后天便会产生一大堆的癌症初始细胞。但是它还要再经过十几、二十年才会形成癌的前期细胞，而变成癌细胞则还要一、二年的时间，我们根本不会察觉这些身体内的变化。

一旦癌细胞形成到让我们发现，临床上一公分就含有十的九次方的癌细胞，大约十亿个细胞我们才发现它的存在。大概长到十公分（约十的十二次方的癌细胞）时，我们人就死亡了，癌细胞也会死亡。所以癌细胞从一个分裂四十次后人就死了，而分裂三十次才被发现，我们以为很早发现，事实上却已经很晚了。癌细胞最可怕的就是它会到处乱跑，大约到了它有十的七次方个时，它就会乱跑。因此我们防癌主要是要防止它长到十的七次方个，而不是等长到十的九次方个时再发现、治疗。

在某些癌症形成时都会有某些症状发生，如皮肤癌、乳癌、鼻咽癌、直肠癌、口腔癌等等，都有某些先兆，因此定期的健康检查可以帮助我们发现这些症状并且加以治疗，对我们来说相当重要。

如何延迟甚至是防止癌症的发生？从前面的报告我们知道从癌的初始细胞变成成熟的癌细胞需要经过很长的一段时间，在这段时间内我们可以将它诱导分化成良性，而不会变成癌症。从国外医学研究报导中可以知道，丰富的维他命A、维他命C是很好的抗氧化的东西。胡萝卜、牛奶、深绿色的蔬菜都含有丰富的维他命A；大部分蔬菜、水果中，特别是纤维性的蔬菜里就有丰富的维他命C，

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这些是癌症预防中最好的东西。此外就是要少吃脂肪性、油脂含量高的东西，如油炸类的食物。另外则是东方性的美味—腌制食品也要减少食用。此外要禁烟，因为大约有30％的癌症因为抽烟而发生。不嚼槟榔则会减少胃癌、食道癌、口腔癌等癌症的发生。多喝茶、红茶、绿茶都可以，只要没有事就多喝茶。多吃素，我们不鼓励台湾传统的宗教素食，而是鼓励采用西方的方式多吃新鲜的蔬菜和水果。除了饮食方面以外，还有运动。有氧性的运动是一个很好的方式，可以多做做森林浴。多吃新鲜的蔬菜和水果可以保持细胞内氧的含量，少吃肉类的食品就可以减少细胞内氧的消耗。

人的免疫能力在四十岁以后会逐渐丧失，因此也就容易得到癌症。AIDS的患者因为免疫机能完全丧失，故他们特别容易得到癌症。免疫机能的丧失和得癌症有密切的关系，目前增加免疫机能的东西很多，许多中药药材都含有这种功能，如黄芪、灵芝、香菇、草菇、金针菇等食用性菇类中都含有调整免疫机能，增强免疫能力的作用。还有目前流行的尿疗法，根据研究资料显示人体中原本就存在预防癌细胞的物质，只不过大部份都随尿液排出体外。从尿液中提炼的物质就有分化癌细胞导向良性的作用。但是我并不鼓励大家喝尿，因为虽人体有这些物质，可是份量上仍嫌不够。

饮食对预防癌症是最重要的，因为它可以改变人细胞内钠和钾的比值，以及分化掉食物中的致癌因子，如抗氧化性的东西。大蒜就是一个不错的食物，尤其是吃东西方美味的时候，大蒜可以立即将致癌物质分解掉。维他命A可以将癌细胞病变导向良性。而植物中的纤维可以延缓排便的进行。

饮食改变癌症因子最明显的例子就是胃癌。美国自从二次大战后胃癌大数就逐渐减少，研究显示原因是因为冰箱的发明使得人们可以将新鲜的食物保存起来，也保存了食物中维他命A、维他命C等防癌因子。并且减少人们食用腌渍食品所摄取过多的盐份等，因而减少了胃癌的发生。

    最后再提醒一次，从饮食方面著手防癌，多吃新鲜蔬菜，减少脂肪摄取，不抽烟、不嚼槟榔，才是预防癌症的最好良方。

癌症一直是国人十大死因首位，平均每四人中，就有一人罹癌，偏偏目前治疗癌症技术仍有其限制，因此预防重于治疗，如何才能防癌？医师建议，要注意‘生理营养’及‘心理营养’，包括去除不良生活习惯、多吃低脂及高纤食物、远离刺激物质、保持情绪稳定及维持固定运动习惯等。

  台大医院外科部主治医师林明灿指出，根据目前医学研究发现，许多致癌因子是可以预防的，像日本已渐渐将癌症归类于生活习惯不良的疾病，所谓生活习惯不良包括，饮食不当、吸菸及喝酒。

  目前科学上已经知道饮食与癌症有关的部分有，（一）食用低脂肪食物，多吃富含纤维素的食物，可以降低罹患乳癌及结肠癌的机率；（二）吃富含维生素A或胡萝卜素的饮食有助于预防肺癌、膀胱癌、食道癌、咽喉癌等有关癌症；（三）多吃富含维生素C的食物，可以预防胃癌、食道癌等有关癌症；（四）常吃黄录色十字花菜类食物，有助于防癌；（五）不吃高度腌渍或加工食物，以减少胃癌的发生；（六）不吃发霉的食物，因为像黄麴毒素等有害物质，与肝癌的发生有关；（七）不要吸菸，也不要喝酒，因为吸菸、酗酒都使罹患肝癌、食道癌、胃癌的机率大为增加。

23、防癌良方
                                            ——罗碧
  
    林明灿医师也提醒民众注意，防癌除了要注重‘生理营养’外，也要注意‘心理营养’，也就是要保持情绪平稳。动物实验显示，暴露在噪音、强光、监禁及电极环境下，产生的生理变化，会造成胸腺萎缩，而胸腺是人体兔疫系统中，防止感染及罹癌的重要器官，一旦萎缩，发生癌症的机会就大增。
  此外，也有科学研究显示，某些心理特质有助于病患复元健康，其中脑内荷尔蒙（β—ENDORPHINE），在心理层面有重要影响，而我们心灵就是一个坚强丰富的药局，可以不断的制造强力药物，使身体健康。而心灵创伤常是导致一个人丧失求生意志及斗志，疾病缠身的重要因素。

  运动对于防癌也有重大影响，国外研究发现，平均每三名美国人中，就有一人罹癌，但是每七名爱好运动的美国人中，才有一人得到癌症。运动的好处很多，包括供应组织氧气，使偏好无氧状态的癌细胞难以生存。运动也有助于血糖稳定，改善免疫功能。

人类是属于运动的动物，所以不活动就是一种异常，让氧化作用低落，而新陈代谢不平衡正是引发癌症的重要原因之一。因此无论如何都应尽量养成每天‘动一动’的习惯。即使万一不幸发现罹患癌症，也应勇敢面对现实，积极抗癌，同时改正不良的生活习惯，及保持心情愉快，都有助于癌症的治疗及防止手术后的再发，使生活品质更好。

24、抗癌勇士：李丰医师

                                               ——张翠芬
　　李丰与淋巴癌
　　和平共处30年
　　她，台大医学系毕业的高材生，
　　三十岁不到被宣判罹患癌症，
　　李丰，这位国内细胞病理权威，
　　没有被癌症击倒，
　　走过三十年漫漫抗癌心路，
　　她没有怨，反而感谢癌症，
让她学会省视人生。

　　三十年前，当时正在加拿大研究所进修的李丰，被医师诊断罹患恶性淋巴瘤，估计只能再活半年，那时候她是台大医学系毕业的高材生，三十岁不到，正打算去开创美好人生，‘癌症’击垮她一切梦想与希望；三十年过去了，李丰还活著，走出生命谷底，健康状况也不断在爬坡，她笑说：‘我要感谢我的癌症，因为我赚到了，到现在已经多活了六十个半年！’
今年暑假从台大医院退休的病理科医师李丰，是国内细胞病理权威。

被宣判罹癌症  犹如青天霹雳

李丰说，得到癌症，即使治好了，也不表示病人已痊愈，因为抗癌是一辈子的功课，她曾在显微镜底下观察，一位已治愈的鼻咽癌病人，廿六年来癌症未再发，在他去世后，其鼻咽组织仍看得到癌细胞，只是癌细胞被正常细胞包著，随时伺机而动。

　　从发现癌症迄今，李丰已经学会和癌症和平共处。但是，

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三十年前的癌症宣判，犹如青天霹雳；那时候，李丰在加拿大当医师，研究所进修课程只剩一年毕业，颈部淋巴结却无缘无故肿大，经诊断确定是恶性淋巴瘤，面对这个打击，她简直吓呆了，更可悲的是，已论及婚嫁的男友借故疏远她，医院老板要求她离职……。
失去所爱、失去工作、失去健康的多重打击，李丰情绪跌到最低点，甚至还想到自杀，她的癌症经过手术、放疗、化疗，病情时好时坏；一年半以后，她回到国内，获得友情安慰，恢复工作，还认识了另一半—作家李庆荣，李丰情绪由消极转为积极，虽然颈部肿瘤还像鸭蛋般大，她学著去接纳它，并修正观念、调整生活作息。

由于长期治疗与服药，李丰身体非常孱弱，治疗后副作用层出不穷，虽然癌症控制住没再发，却小病大病不断，感冒、带状疱疹、肺结核一个接一个，住院出院像家常便饭。

　　直到十二年前，她持续发烧住院两周，医院一直以肺结核做治疗，抽血结果却显示她吃了太多药物而引起中毒性肝炎，肺结核其实是误诊，她躺在病床上深思，平白吃了这么多药，却惹来一身副作用，她自问，我要因为癌症而死？还是因其他并发症而死？
练瑜伽吃素礼佛  十年来未曾住院

她看到西医的极限，转而寻求其他方法。从那天起，李丰拒绝再当个药罐子，不再吃任何一颗药丸，包括维他命丸。现在她每天练瑜伽、吃全素、打坐、礼佛，每周和先生去爬爬山，这十年来没再住过院，连感冒都很少了。

生病之后，李丰开始做的运动是爬山，但有一次爬山摔伤了腰椎，只能坐著轮椅，复健很久，最后却演变成退化性关节炎，这时她接触到瑜伽。刚开始两年，她只在家中练瑜伽的热身和拉筋，一般人几个月就可以做到两脚双盘，她足足练了七年才达成，进度虽然慢，健康无形中却改善了，她知道自己的身体差，所以练得比谁都勤快。

李丰每天只睡六个小时，清晨三、四点就起床，空腹练二个多小时的瑜伽，再打坐一个多小时。她常说，每天花四个小时做运动，可以换来其他廿小时的全身舒畅，这种投资太值得了；近几年，她还自创一套礼佛瑜伽，在跪地膜拜时融入瑜伽前弯后仰等动作，既可修心又能健身。

如同许多癌症病人一样，李丰也尝试过各式各样的民俗疗法、健康食品，但是试过三个月没效果就马上停止，如今，她什么补品都不吃，只吃全素（不吃蛋、牛奶），李丰说，只要是新鲜的食物，不经加工的蔬果、糙米饭，就是最天然的营养品，她认为，人活得越自然越好，简单清淡，让她的健康一天比一天好。

癌症病人三处方　多笑积极不生气

原本是急性子，凡事讲求效率的李丰，罹患癌症之后，改变最大的就是‘随时反省自己，学会放松’，李丰给癌症病人三个处方：第一就是要多笑，第二是生活态度要积极，第三是学会不生气；她自己也是这样一步一步的走过来。

卅年来，她的癌症不曾再发作过，当初那个鸭蛋大的肿瘤，已经萎缩剩下一个小疤。李丰说，癌症病人要从心态及生活上去改变，学放松、乐观处世，让身体免疫力保持在最好的状态，她常以自己的例子告诉其他癌症病人：‘生命长短没办法预测，但生命品质却可以控制’，罹患癌症，让人学会自我反省，重新检视生命，李丰认为，健康必须靠自己，如果能身体力行、坚持下去，所有疾病都会自动让步！

25、九十年代再谈癌症的治疗方法
                                                   ——雷久南博士

写《闲谈癌症的治疗方法》五年后，我对癌症的基本看法大致没有改变，只是有更多经验和的资料，尤其是发病和情绪与灵性之间有密切的关系。

一九八九年十一月我在法国格雷诺堡偶然得知一所癌症心理治疗中心，引用德国汉姆医生的研究发现，以“谈心”方式疏导病人的情绪而改善病情。

汉姆医生发现精神上的矛盾和刺激经常是触发癌症的主因，这来自他个人的经验。一九七九年他的儿子被杀后，夫妻俩同时得癌，他一直在研究癌症，此时才深深体会到癌症有精神因素，而且发病期很短。他自己经过心理上的调节后，病即复原，接着他以同样的方法帮助病人，发现几乎所有的病人在发病前，精神都受到刺激、惊吓或矛盾，并且有说不出之苦，或说出没有人听。

不同的精神刺激会引起不同的癌症，伤痕很在脑部出现，再在身体上出现，譬如女性左乳房癌与母亲跟子女之间的矛盾有关，右边则和一般生活上的矛盾有关；直肠癌一般跟工作业务、责任权力范围的纠纷矛盾有关；肺跟死亡的恐惧有关；肝则与不满、生气的情绪有关。他前后总结了一万个病例。

在心理治疗上，是采用疏导和解决问题的方法，重点放在“谈心”，让病人诉说出心中的苦闷。我在法国产遇到一位患有乳癌并扩散到全身的女士，她在发病前，一个儿子试图自杀，另一个儿子家里爆炸，第三个儿子也有问题，接着又和丈夫吵一架，不久就发现左右乳房有癌细胞，并扩散全身。

   “人生不如意事，十常八九”。发生纠纷和矛盾时，千万不要压抑烦恼，最好和朋友亲人谈开，如果是不可解的结，则可用转念的方法去对付。中国的俗语是千年智慧的结晶：“花钱消灾”、“生死有命，富贵在天”。如果相信因果报应的道理，则知“种瓜得瓜，种豆得豆”。要万事如意必须“诸恶莫作，众善奉行”，并随时忏悔以前的错误。进一步想想人生如梦，一切的一切都变化无常，何必太钻牛角尖？何必气愤填胸？昨日的英雄今日又何在？这样想就会心平气和。

此外，还要积极的去积福，多做利益他人的事，特别是不杀生，并且要放生，最好数目和自己的年龄一样，多多益善。

有位加拿大女士五年前得末期恶性皮肤癌，都扩散到肺部了，医生宣告无药可救，只有三个月的寿命。

在这种情形下，她想不如到一个风景优美的地方去死，她选择了尼泊尔，在那同时，她经过朋友介绍认识了一位喜马拉雅山的舟帕仁波切，建议她放生以延命。回到加拿大的温哥华，她每天到码头等渔船进港，买下鱼是放生，其他动物如狗等，则能救一条命就救一条命。四个月后，她的癌消失得无影无踪，