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新婚宴
新人婚宴上不见荤腥
吃素菜
宾客尝过后赞不绝口
俗话说，三天不吃肉就心慌慌，可见肉和荤菜在我们民族吃文化中的地位。如果一顿婚宴的菜品全是素菜，吃惯了大鱼大肉的您吃得下吗？
5月11日中午，宜宾一对新人结婚宴请宾朋时，没有大鱼大肉宴请，而是采用全素宴席，却让参加婚宴的500多名宾朋们大呼过瘾。
承办此次全素宴席的宜宾太阳岛大酒店董事长龚险峰介绍，为了办好此次全素宴，酒店厨师特地到成都等地学艺。据了解，如此大规模的人员集体吃全素宴在宜宾尚属首次。
惟妙惟肖“荤菜”原料其实全是素的
“现在上的菜是烟笋烧‘羊肉’。”5月11日中午，在新郎黄天柱和新娘谢珍婚宴上，酒店服务员端上一盘烟笋烧“羊肉”的菜品，不仅外形好看，连细节部位也很到位，惟妙惟肖。
而在新郎黄天柱和新娘谢珍的婚宴上，宾客们看着这些陆续由服务员端上来的菜品，马上掏出手机、相机拍照留念，直到菜品上齐后，每样菜品都拍个够才罢手。参与婚宴的赵小姐说：“太像了，这些菜简直就是艺术品，真舍不得吃。”
酒店厨师长说，“虽然是荤菜名字，但是这些菜品原材料却都是素的，正因为没有一样沾荤，也就有了全素宴的名字。”菜品的原材料采用精魔芋粉和豆腐等，对全素宴的菜品制作要求不仅要求外形逼真，还要口味相似。
真假难辨假羊肉口感与“正品”相差无几
才吃一口烟笋烧“羊肉”，李小姐就对这道菜赞不绝口，不住地向同桌推荐起这道菜来，“大家快来吃这道烟笋烧‘羊肉’。”吃过后的宾朋们对这道菜的评价极高，纷纷称赞与真的羊肉几乎无差异。
更有甚者，一些食客按照相似度挨个为菜品评分。烟笋烧“羊肉”、宫保“虾仁”、腊味“香肠”三道素菜分别位列500多名宾客评出的前三名。
体重近两百斤，每顿必须有肉的刘先生说，他还是生平第一次在餐桌上一次性吃到20道素菜，偶尔吃一次这样的全素宴，可以换换口感，还不用担心长胖。
对于将瘦身挂在嘴上的女士们来说，也可以“狠狠下口”，不用担心吃多了会增胖。李女士就是其中一位，在这次全素宴上她连吃三碗米饭，打破了她每顿只吃半碗多一点的习惯。
吃素20年母亲要求儿子婚宴不能有肉
新郎黄天柱告诉记者，他还在读小学二年级的时候，母亲郭绍洪便开始顿顿坚持吃素。但是在母亲这吃素的20年里，母亲郭绍洪的身体各项器官的指标均与年轻女性差不多，这也可能与他母亲吃素和口味淡有很大的关系。他说，母亲吃素，但他只能偶尔吃一次全素，做不到像母亲一样坚持顿顿都吃素。
黄天柱介绍，在和新娘在商定办婚宴的时，他母亲只有一个要求，去哪里办婚宴和多少标准都可以，但前提只有一个，那就是在宴席上不管谁都只能吃素。
郭绍洪说，这些年她吃素下来，对荤腥已经非常敏感，哪怕是菜中的油用的不是植物油都能吃出来。记者 刘希蒂 摄影报道
发表于 2013-5-15 03:39
太好了、、、太好了、、、太好了、、、南无阿弥陀佛！