素食者智慧超群 古今中外铁证如山

心经

“食谷智慧而巧。”这是素食可提高智慧之说，见于我国最早之古代典籍。近代日本国立公众卫生院平山雄博士研究发现素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓；素食者神智清，肉食者神智浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝……他的这种发现与我国古代素食多智之说，不谋而合。

    根据人体生理机能证明，大脑的活动力，来自脑细胞内具有的正反两种力量交互作用，它们在人的大脑中不断冲击，就形成了所谓的“思考”；冲击到最后，总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常说的“决定”。但是要使大脑细胞能够充分发挥其正反两种作用，就必须充分供给大脑细胞所必需的养分。这种养分，主要为麦酸、维生素B和氧等，而食物中则以完整谷类及豆类，含麦酸和各种维生素B最为丰富；肉类则次之而且量微，所以惟有实行素食的人，才能获得更为健全的脑力，也才能使智慧与判断力提高。食品对学业关系如此密切，所以青年学生，不可不知营养常识和素食的利益。  

    每个人都希望自己成为这个世界上最有智慧的人，尤其是做学生的人，总希望一目十行，过目不忘。为了想要提高智力，于是就又是补脑、又是补身体。中国人相传着一个错误观念，人体虚弱，借助肉补；又以为食肝补肝，食脑自然可以补脑了。从前科学不发达，大家都不知道猪、羊、牛脑中，含有对人体不利的胆固醇，在食脑补脑的错误观念之下，有许多的富家子弟变成呆头呆脑，反而不及“咬得菜根香”的贫寒子弟聪明。于是社会上常常听得一些勉励清寒子弟的谚语，如“将相本无种，男儿当自强”，或是“咬得菜根香，方是奇男子”，甚至有“几多白屋出公卿”之叹！可是有多少人知道“素食多智”的道理呢！

    我国佛教界，奉行大乘佛法，出家僧尼一律素食。从古至今，佛教中高僧辈出，或智慧超群，或辩才无碍。如名满天下的释道安；才高五印的唐玄奘；智者九旬谈妙；生公顽石点头；清凉以道德文章为帝师；莲池以行解相应作八代祖。如是高僧大德，不可胜计。虽曰彼等修持佛法故，福慧增长，而尊行佛制，常年素食，对于提高智慧亦是一大因缘。  

    素食者智慧要比一般人更高，不但在我国古代早有论证，在现代科学发达的今天，也是证据确凿。  

    英国Southampton大学的科学家，在实验室里对30岁后的女性和男性，在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查，其中有4.5％的人习惯进食蔬菜类食品，而有123名实验对象，喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。  

    在对他们的智商测定后，研究人员发现，儿童时代智商较高的，由于偏好肉类的饮食习惯，他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人，智商有明显的提高。  

    研究还发现，大多素食者都是女性，而且受过良好的教育，社会地位也比较高。肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15％，而素食者平均提高了38％，差异非常明显。研究人员表示，如果把受调查者的社会背景和教育水平考虑进来，智商和饮食习惯之间的关系更加明显。  

    还有许多证据显示，喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低；少吃肉食的人，血压会逐渐降低。这项新的研究向人们解释了，为什么高智商的人得心脏病的几率反而小。人们可以发现，饮食习惯不仅仅影响了智商，同时对健康有巨大影响。  

    对于喜爱吃肉的人们，科学家建议，最起码每天摄取一些蔬果，对健康、对智商都有巨大影响。因为大多数蔬菜水果中都不仅仅含有多种维生素，还含有很多碱性物质。这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、芹菜、莲藕、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。  

亖求佛亖

这篇文章很好。科学是最好的证据。这些科学家也是一些有良知的科学家。肉食和素食的对比非常重要。对于儿童大脑以及身体发育，其实有很严重的影响。麦当劳、必胜客、肯德基，其实都该关闭。他们的经营对人类健康损害极大。其实素食就不能当快餐吗。薯条地瓜片等等比炸鸡烤鱼不好吃多了。
关键那些肉食清一色的毒素。吃了以后对身体危害非常大。希望广大网友都站出来，进行广泛的呼吁，让肉食从餐桌上撤下，让麦当劳必胜客肯德基等连锁饮食，或者改为素食，或者停止销售肉食。

肉食之饲养。对环境的破坏也很严重。那些动物吸收氧气和吐出的二氧化碳超过人类。他们所吃的植物和饮用的淡水，量也是很大的。所以希望大家都来呼吁，停止饲养贩卖动物，停止杀生。让动物们离开人们的餐桌。保护地球环境，保护人类共同的家园。